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2019年4月の旬味おすすめ料理

4月は桜に始まり植物が芽吹き葉が育つ季節。特に竹の子が日本列島を縦断するように全国各地で収穫されます。竹林を所有されている方たちは、毎日竹の子を掘らないと荒れてしまうほどの早さで大変のようです。香りがよく甘味のある旬の味覚を是非味わいたいものです。健康的な身体作りには何より食事が大事です。季節を彩る食を楽しみ、身も心も豊かな暮らしこそ、何よりの贅沢と言えるでしょう。

  • 竹の子木の芽和え
  • 若竹煮
  • 桜海老かき揚げ
  • 桜鯛の昆布締め
  • 大粒あさりバター
  • バイ貝旨煮
  • 花わさび醤油漬け
  • 島らっきょう塩漬け
  • ※毎日の仕入れにより日替わりで内容が変わることがあります。

    国産食材を使用し安心で健康的な料理を探求

    「温故知新」
    古くから日本の食文化「和食」は、健康的な長寿の食事でした。

    海に囲まれ、四季に富み、食の安全を追究して生産される食物に恵まれている日本の食卓は、山海の旬の味覚を、シンプルな調理と味付で、素材の味を楽しむことが、最幸の贅沢と言えるのではないでしょうか。

    創業以来20年、和食をベースに旬の味覚をお楽しみいただける店を志し、丁寧な志事で手作りする和洋折衷の安心で健康的なお料理をご提供しています。

    ホームページ限定 宴会コース

    HP限定 新年会 飲み放題90分付 宴会コース

    ★HP限定料金  5,000円(税込)

    【1】手作り前菜3種
    【2】旬魚お造り盛り合わせ
    【3】ネギしゃぶ鍋
    【4】海老と野菜のかき揚げ
    【5】徳島れんこん塩焼き
    【6】鍋の〆うどん
    【7】季節のフルーツ

    ※3名様以上(最大10名様)
    ※鍋料理はご要望に応じて変更可能
    ※当日の3日前までに要予約。
    ※時季により内容が一部変更になる事があります。ご了承下さい。

    *おでんメニューはこちら
    『出汁自慢のおでん』➡

    旬の造里・お刺身

  • 生本まぐろ造り 又は まぐろ山かけ
  • 剣先いか造り
  • 鯖きずし
  • 真鯛の昆布締め
  • その日の仕入れにより、旬の魚介をご用意しています

    焼物・揚物・煮炊き・逸品

    ★季節の食材を取り入れた日替わりお料理をご用意いたしております。
    (こちらの料理は一例です)

    《 和牛 》

  • 黒毛和牛ビーフシチュー 継ぎ足しデミグラスソース
  • 和牛サイコロステーキ
  • 和牛たっぷり手作りコロッケ
  • ネギいっぱい牛すじどて焼き
  • 和牛しぐれ煮
  • 《 焼魚 》

  • ぶり塩焼き
  • さわら西京焼き
  • 塩さば
  • 真鯛 塩焼き
  • イカ下足塩焼き
  • 《 野菜 》

  • 徳島れんこん 天ぷら
  • 徳島れんこん 塩焼
  • 手作りポテトサラダ
  • フルーツトマト
  • 酒肴・惣菜

  • だし巻き玉子
  • 島らっきょう塩漬け
  • しらす冷奴
  • とり肝しょうが煮
  • 鰯の梅煮
  • ほたるいか沖漬け
  • 山芋たんざく
  • 焼たらこ
  • 焼明太子
  • オイルサーディン
  • もろきゅう
  • エイヒレ
  • 梅水晶
  • きゅうりぬか漬け
  • チーズ盛り合わせ
  • 〆のお食事

  • 麦とろろご飯
  • ちりめん山椒ご飯
  • 牛すじカレーライス
  • 豚ソース焼きそば
  • 稲庭うどん
  • 茶そば
  • 辛味大根おろしそば
  • *おでんメニューはこちら
    『出汁自慢のおでん』➡